Sostenibilità

L’Atlante e il progetto “Dal cibo si impara!”


“Dal cibo si impara!” è un progetto di educazione alimentare promosso dal Comune di Torino, a cui l’Atlante sta partecipando in relazione ai temi della sostenibilità.

Analisi e progettualità per la gestione del fondo di caffè secondo l’approccio sistemico


Il progetto di ricerca, realizzato dal Politecnico di Torino e finanziato da Lavazza SpA, è focalizzato sulla valorizzazione sistemica del fondo di caffè. La fase progettuale è...

I Gruppi di Acquisto Solidale, forme di acquisto collettivo nella città metropolitana


Gruppi di cittadini che si organizzano per acquistare collettivamente prodotti di vario genere, in particolare alimentari, adottando il principio di solidarietà come principio...

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