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La Collina Po e i sistemi del cibo

La ricerca, avviata a ottobre 2022, si concentra sulla Riserva della Biosfera Collina Po (individuata nell'ambito del programma MAB - Man & Biosphere dell' Unesco, teso a migliorare il rapporto fra esseri umani e ambiente di vita) con l'obiettivo di esplorare i sistemi urbani del cibo per comprendere opportunità e ostacoli allo sviluppo di food policies locali. La Riserva coinvolge 85 comuni (oltre a Torino) che ospitano importanti filiere di produzione e distribuzione alimentare, per i quali è necessaria e urgente una riflessione sulle strategie di governance e gli strumenti capaci di affrontare le sfide che i sistemi del cibo pongono e porranno in futuro. Considerata la sua funzione di cabina di regia per la conservazione del paesaggio nelle aree urbane e l’utilizzo sostenibile delle risorse, la Riserva Collina Po offre, inoltre, l’opportunità di studiare il tema della cooperazione tra comuni.

L'indagine si avvale di un approccio di ricerca-azione partecipativa che coinvolge attivamente le persone e le comunità interessate. Il lavoro prevede un’analisi spaziale volta a comprendere la distribuzione e la relazione degli eventi e dei fenomeni nel contesto di interesse, con l’intento di approfondire la compresenza di diversi livelli di governance. Attraverso l'uso di strumenti e tecniche avanzate, come i sistemi informativi geografici (GIS), è possibile mappare e visualizzare i dati in modo da evidenziare i modelli spaziali e le interazioni tra vari fattori. Inoltre, l'uso si strumenti di policy analysis permette di comprendere lo status delle politiche pubbliche esistenti in merito al tema del cibo, con l'obiettivo di valutare l'efficacia delle politiche esistenti e identificare eventuali lacune o miglioramenti necessari. Per garantire una prospettiva più approfondita e una comprensione contestuale, sono infine utilizzati focus group e interviste semi-strutturate.

La ricerca è condotta da Riccardo Bruno del gruppo Atlante del Cibo - Unito.

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