Save the date. Presentazione del IV Rapporto
L’Atlante del Cibo di Torino Metropolitana presenta, il 10 ottobre dalle ore 16 alle ore 18.30, il suo IV Rapporto. Presso il Campus Einaudi, nella sala lauree blu grande, ma anche online al link: https://bit.ly/IVRapportoAtlas, il gruppo di lavoro illustrerà i risultati della call for paper lanciata nel 2021. Il momento sarà l’evento zero dei "martedì del cibo”: spin-off events che presenteranno, approfonditamente, le sette sezioni del rapporto, nei mesi a venire.
L’obiettivo dei 40 lavori pervenuti è quello di aggregare conoscenza sul sistema del cibo torinese, nello specifico su: sistemi, politiche e progetti; produzione e sostenibilità; stili alimentari, consumi e identità; cibo e scuola; cibo e salute; povertà alimentare; spreco e recupero.
L'evento inizierà con i saluti istituzionali di Regione Piemonte, Città Metropolitana e Comune di Torino e, dopo una breve introduzione, proseguirà con le presentazioni delle sette sezioni del rapporto; seguirà una Tavola Rotonda con soggetti del territorio che discuteranno sul rapporto fra conoscenza, azione e decisione in merito ai sistemi e alle politiche del cibo. L'evento si concluderà con un dibattito e gli annunci sugli appuntamenti futuri.
