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MA.MI food - Made in Mirafiori: il paniere di prodotti tipici del quartiere

Nasce MA.MI food - Made in Mirafiori: il paniere di prodotti tipici del quartiere che, nei prossimi anni, promuoverà le eccellenze alimentari del quartiere. Rifacendosi ai valori di Slow Food, MA.MI food vuole essere protagonista attivo del cambiamento in atto verso una maggiore sostenibilità, costruendo e valorizzando le relazioni tra produttori, artigiani e territori, aumentando la consapevolezza dei cittadini, agendo per il benessere delle persone e dell’ambiente. MA.MI food segue i principi del “buono, pulito e giusto”. 

Per questo, come si legge nel sito della Fondazione Mirafiori, nei prodotti MA.MI food: 

  • le materie prime utilizzate sono, dove possibile, a km0
  • sono presenti ingredienti Presidio Slow Food, dove possibile
  • si ha un forte legame col territorio (per storia, cultura, tradizione, materie prime) 
  • la comunità di Mirafiori è coinvolta nel processo di ideazione e sperimentazione
  • si presta attenzione alla circolarità e alla riduzione dello spreco, anche riguardo al packaging
  • è centrale la dimensione artigianale.

E le realtà protagoniste MA.MI food: 

  • sono insediate sul territorio di Mirafiori
  • sono disponibili a fare network con altre realtà del territorio;
  • accettano di devolvere una percentuale concordata dell’incasso del prodotto MA.MI food alla Fondazione della Comunità di Mirafiori onlus con un versamento annuale, che la reinveste totalmente in progetti di inclusione sociale in quartiere.

 

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