2019 - Delibera Torino Città del Cibo
Il 30 luglio 2019 la Giunta Comunale si riunisce per approvare la delibera con oggetto: Progetto Torino Città del Cibo. Protocollo d’intesa: “Costruire insieme azioni e conoscenza sul sistema del cibo di Torino e del territorio metropolitano”. Questa, contestualmente all’ingresso nell’Atlante, ha dato avvio anche al progetto “Torino Città del Cibo”, inserito tra le 30 azioni strutturanti del “Piano di azione Torino 2030 – sostenibile e resiliente”. La delibera, oltre a ribadire l’impegno politico nella costruzione di una politica del cibo basata sulla sostenibilità ambientale, sviluppo delle filiere locali, educazione alimentare e partecipazione civica, presenta due obiettivi di policy di breve-medio periodo: la pubblicazione di un bilancio alimentare annuale e l’istituzionalizzazione di un Consiglio del cibo, ispirato al modello dei Food Council nordamericani, per definire e coordinare la food policy torinese. La redazione del bilancio, svolta dal gruppo di ricerca dell’Atlante del Cibo, porta alla pubblicazione dei “Food Metrics Report”, un articolato insieme di indicatori di monitoraggio del sistema alimentare urbano e delle azioni di policy. È invece rimasta inattuata, per ora, la proposta di un Consiglio del cibo.
