ATLANTE DEL CIBO
di Torino Metropolitana

Uno strumento di analisi e progetto a supporto del sistema del cibo del territorio metropolitano e delle sue politiche

Il progetto

Secondo Rapporto E-book 2018


Il gruppo di ricerca dell’Atlante del Cibo di Torino Metropolitana è lieto di presentarvi il Secondo Rapporto 2018.

Primo Rapporto E-book 2017


Il gruppo di ricerca dell’Atlante del Cibo di Torino Metropolitana è lieto di presentarvi il Primo Rapporto 2017.

AFNIA – Alternative Food Networks: an Interdisciplinary Assessment


Nel dibattito internazionale relativo ai food studies, si indicano come Alternative Food Networks (AFN) le reti agroalimentari alternative alla filiera convenzionale del cibo...

EN.FA.SI. 2 L’energia e il fagiolo in sistema


Un progetto realizzato dal Politecnico di Torino e finanziato dal bando POR FESR 07/13 – I.1.3 Innovazione e PMI, che a partire dai risultati dello studio di fattibilità EN.FA.SI...

Analisi e progettualità per la gestione del fondo di caffè secondo l’approccio sistemico


Il progetto di ricerca, realizzato dal Politecnico di Torino e finanziato da Lavazza SpA, è focalizzato sulla valorizzazione sistemica del fondo di caffè. La fase progettuale è...

PAC e agricoltura metropolitana: nuove opportunità per rafforzare i servizi ecosistemici


L’agricoltura (professionale e familiare) praticata in aree metropolitane (urbane e periurbane) ha suscitato, soprattutto nell’ultimo decennio, un crescente interesse non solo a...

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