ATLANTE DEL CIBO
di Torino Metropolitana

Uno strumento di analisi e progetto a supporto del sistema del cibo del territorio metropolitano e delle sue politiche

Il progetto

I mercati alimentari


I mercati alimentari rappresentano uno dei luoghi simbolici della riconnessione tra l’acquisto di cibo, le relazioni di comunità, i territori di produzione e di consumo e la...

Vini metropolitani


Seppur meno rilevante dal punto di vista quantitativo e celebrato rispetto a quanto avvenga nelle aree limitrofe di Langhe, Monferrato e Roero, il settore vitivinicolo torinese è...

Accessibilità alimentare


Il tema dell’accessibilità al cibo è strettamente connesso alla questione della sicurezza alimentare, intesa come la possibilità di assicurare a tutte le persone in ogni momento...

I produttori delle reti agroalimentari alternative


Una delle caratteristiche principali delle reti agroalimentari alternative (Alternative Food Networks, o AFN, nel dibattito internazionale) è quella di creare nuove relazioni tra...

Torino, la città dei caffè e del caffè


Torino è una delle città italiane con più bar e caffetterie per abitante: una ogni 103 abitanti (dati CCIAA, 2016). Ma questo primato non è casuale. A Torino il caffè e i caffè...

2016 - Diritto al Cibo nello Statuto Comunale


Il 7 marzo 2016, il Diritto al cibo entra nello Statuto della Città di Torino.

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