Il distretto piemontese del cioccolato
Il cioccolato piemontese, uno dei prodotti tipici più conosciuti del territorio, nasce in contesto caratterizzato da una lunga ed importante tradizione nel … Keep Reading
La filiera dei cereali tra mercati globali e progetti locali
I cereali rappresentano probabilmente la principale commodity agricola, sottoposta alle leggi della finanza e del mercato globale più che a quelle dei … Keep Reading
Bristol
Titolo: A good food plan for Bristol Anno: 2013 Ambito territoriale: City of Bristol Stato: Regno Unito Popolazione interessata: 430.000 Scarica il … Keep Reading
Malmö
Titolo: Malmö’s policy for sustainable development and food Anno: 2010 Ambito territoriale: Città di Malmö Stato: Svezia Popolazione interessata: 316.000 Scarica il … Keep Reading
Milano
Titolo: Linee di indirizzo della Food Policy di Milano 2015-2020 Anno: 2015 Ambito territoriale: Comune di di Milano Stato: Italia Popolazione interessata: … Keep Reading
Cibo, salute e disuguaglianze sociali
Tra le persone vi sono, a parità di età, genere, provenienza geografica ed etnia, differenze sistematiche nel benessere psicofisico difficilmente attribuibili a … Keep Reading
Torino, la città dei caffè e del caffè
Torino è una delle città italiane con più bar e caffetterie per abitante: una ogni 103 nel abitanti (dati CCIAA, 2016). Ma … Keep Reading
Vini metropolitani
Seppur meno rilevante dal punto di vista quantitativo e celebrato rispetto a quanto avvenga nelle aree limitrofe di Langhe, Monferrato e Roero, … Keep Reading
La distribuzione di marchi e prodotti agroalimentari di qualità in Città Metropolitana di Torino
Nell’ambito del progetto T.A.P. – Territori Alpini Piemontesi, portato avanti dall’Istituto SiTI nel 2016 e incentrato sul tema delle aree montane con … Keep Reading
Bruxelles
Titolo: Stratégie Good Food. Vers un système alimentaire durable en région de Bruxelles-Capitale Anno: 2015 Ambito territoriale: Bruxelles-Capitale Stato: Belgio Popolazione interessata: … Keep Reading
I produttori delle reti agroalimentari alternative
Una delle caratteristiche principali delle reti agroalimentari alternative (Alternative Food Networks, o AFN, nel dibattito internazionale) è quella di creare nuove relazioni … Keep Reading
South Australia
Titolo: South Australian Food Strategy 2010 – 2015. Beyond the expectations of consumers around the globe Anno: 2010 Ambito territoriale: South Australia … Keep Reading