I maestri del gusto: un viaggio alla scoperta dell’enogastronomia torinese
“Maestri del Gusto di Torino e provincia” nasce nel 2002 su iniziativa della Camera di commercio di Torino, che con il suo Laboratorio Chimico e con … Keep Reading
L’industria alimentare e delle bevande
Per l’ISTAT, l’industria alimentare comprende l’attività di trasformazione di prodotti dell’agricoltura, della silvicoltura e della pesca in alimenti e bevande commestibili per … Keep Reading
Cibo e innovazione a Torino
Il territorio Torinese, soprattutto negli ultimi tempi, è emerso come contesto particolarmente attrattivo e in continuo fermento per lo sviluppo di iniziative … Keep Reading
Giovani imprenditori in ambito agro-alimentare
In Italia, al 2016, le imprese giovanili[1] registrate rappresentano l’8,3% delle imprese totali. I primi quattro settori di attività per concentrazione sono … Keep Reading
I Gruppi di Acquisto Solidale, forme di acquisto collettivo nella città metropolitana
Gruppi di cittadini che si organizzano per acquistare collettivamente prodotti di vario genere, in particolare alimentari, adottando il principio di solidarietà come … Keep Reading
PAC e agricoltura metropolitana: nuove opportunità per rafforzare i servizi ecosistemici
L’agricoltura (professionale e familiare) praticata in aree metropolitane (urbane e periurbane) ha suscitato, soprattutto nell’ultimo decennio, un crescente interesse non solo a … Keep Reading
La Grande Distribuzione Organizzata
La grande distribuzione organizzata[1] (che la statistica articola in specializzata e non specializzata) è composta, per quanto concerne il settore alimentare, da … Keep Reading
Distributori di latte crudo alla spina
“Il settore della zootecnia da latte in Piemonte è caratterizzato dalla presenza di circa 165.000 vacche che producono circa 840.000 t/anno di … Keep Reading
Le casette dell’acqua: distributori automatici di acqua
Nel 2014 l’Italia risultava il primo paese europeo (e il secondo al mondo, dopo il Messico) per consumo di acqua minerale (Censis, … Keep Reading
Il distretto piemontese del cioccolato
Il cioccolato piemontese, uno dei prodotti tipici più conosciuti del territorio, nasce in contesto caratterizzato da una lunga ed importante tradizione nel … Keep Reading
La filiera dei cereali tra mercati globali e progetti locali
I cereali rappresentano probabilmente la principale commodity agricola, sottoposta alle leggi della finanza e del mercato globale più che a quelle dei … Keep Reading
Bristol
Titolo: A good food plan for Bristol Anno: 2013 Ambito territoriale: City of Bristol Stato: Regno Unito Popolazione interessata: 430.000 Scarica il … Keep Reading